Me Gusta El Salvador

  Tiempo de cocion:  aprox. 30 minutos por kilo a horno de 350°F ó 175°C.  si su pavo pesa más de 9 kilos pongale 15 minutos adicionales.  Es todo, un poco trabajoso, pero vale la pena.  ALGUNOS CONSEJOS UTILES E IMPORTANTES  Recuerde que el sabor final del pavo depende del relleno.  Caliente previamente el horno antes de colocar el pavo.  Para saber si está a punto, pinche la pechuga con una aguja gruesa. El líquido que sale debe ser transparente, no rosado.  Unte muchas veses con el jugo que tiene en el horno al pavo, que este siempre mojado,humedo y no se olvide de rocearlo con mantequilla para que tenga un lindo color dorado.    Pavo Navideño Salvadoreño  (para un aproximado de 15 personas)  Ingredientes:  ...Un pavo de 12 libras (con todo y menudos)  Una libra de ciruelas pasas (sin semilla)  Mostaza, salsa inglesa, ajo molido, margarina, sal y alcaparras al gusto  Una taza de vino blanco  Cuatro zanahorias cortadas en rodajas  Seis cebollas cortadas en rodajas  Seis chiles verde

  Ingredientes:  6 Tazas de caldo de res.  4 Huevos frescos.  6 Chorizos crudos partidos en cuadritos.  4 Tomates pequeños, partidos en cuadritos.  1 Cebolla pequeña, partida en cuadritos.  ½ Cucharada de orégano.  1 Cucharada de hierbabuena fresca picada.  1 Chile verde mediano en cuadritos.  1 Diente de ajo.  Sal al gusto para sazonar.  Procedimiento:  Poner a sofreír primero la cebolla y el ajo. Cuando ya estén claritos, agregar los chorizos, los tomates, el orégano, el chile verde y la hierbabuena. Esperar que estén bien doraditos y agregar el caldo de res. Deje hervir durante unos 10 minutos y añádale los huevos previamente batidos.  Ponga a la par unas tortillas tostadas recien salidas de las brazas y un limoncito indio tambien;) jijiji se les hizo agua la boca   

  Ingredientes:  1/2 libra de frijoles  1 libra de costilla de cerdo  2 güisquiles  ...1 zanahoria grande  Orégano  Repollo o elote  Sal y ajo al gusto  Procedimiento:  Cueza los frijoles con agua con sal y ajo por dos horas aproximadamente. Cuando esté blando, añada la costilla y la verdura y cocine por otros 45 minutos. Luego, saque una parte de los frijoles con el caldo y lícuelos con tomate y chile verde. Añada esa mezcla a la sopa que tenía para que le dé sabor y consistencia.

Los cronistas que acompañaron la invasión española describieron ritos y bailes que encontraron en el Caribe y Mesoamérica los cuales eran acompañados de tambores teponahuaste y huehuetl, sonajas de mano y de pie, trompetas de caracol, ocarinas, flautas de distinto tipo, entre otros. El uso de instrumentos musicales de comprobado origen prehispánico en las expresiones folclóricas salvadoreñas se ha reducido al mínimo, con la única presencia del teponahuaste en el Santo Tingo de  Sensembra ,  Morazán . El teponahuaste (o tingo) es un instrumento musical que emite sonidos parecidos al tambor. Es asociado con el corazón de la tierra y está hecho con madera de árbol de hule o bálsamo. Este baile es el atractivo principal de las fiestas patronales del pueblo de Sensembra, en el departamento de Morazán. El baile se desarrolla cada año por estas fechas, el 28 de junio, y se trata de una danza ritual de significado religioso, donde participan señoras, entonando cánticos propios de la festivi

Siguiendo con las entradas dedicadas al turismo de El Salvador (anteriormente presentamos la  Ruta de las Flores  y la  Ruta Paz Lenca ) hoy os queríamos dar a conocer la  Ruta del Café  presentada en este artículo de Turismo de El Salvador: El bosque cafetero salvadoreño, posee exuberante biodiversidad, historia, tradiciones, folklore y toda una cultura de trabajo. Esta forma de vida y de trabajo puede ser vivida por los visitantes al ser parte del proceso de recolección (corta), beneficio y elaboración del café; aunque el proceso inicia desde el cultivo. El gran final es terminar disfrutando de una excelente taza de café, que seguramente no deseará perderse. Existen diferentes destinos que podrá visitar y en los cuales realizar muchas actividades que van desde una caminata por impresionantes senderos donde podrá disfrutar de escenarios paisajísticos, conocer la historia del grano, la cultura o legado del café. Además de apreciar la exuberante vegetación y aire puro.  La visi

Avui us convidem a la lectura (i a descobrir un fantàstic blog:  Vistazos  de Rachel Heindenry) d'un interessant article publicat en el bloc  Talpajocote , obra de dos importants artistes i activistes culturals  María Tenorio i Miguel Huezo Mixco dedicat al muralisme salvadorenc. Aquest  article , obra de Miquel Huezo, també fou publicat a La prensa gráfica a l'abril del 2012: "Las sociedades hablan a través de sus muros. La nuestra también. Por suerte, en ellos no todo es alambre espigado y publicidad. En los últimos años se viene produciendo, de forma casi inadvertida, una corriente de “muralismo” que expresa los sentires de la gente. Rachel Heidenry,una becaria Fulbright, ha recorrido buena parte del país fotografiándolos. Su trabajo está produciendo el registro más completo del muralismo salvadoreño. Cuando se habla de “muralismo” se piensa de inmediato en el movimiento mexicano que tuvo lugar a principios del siglo XX. Recogiendo el legado cultural prehispáni

La actriz Ana Ruth Aragón conservaba la que puede ser la única copia de la versión cinematográfica del cuento "La casa embrujada", de Salarrué, que hizo Televisión Educativa de El Salvador   en los años 70. El diario  El Faro  rescata este patrimonio cultural y lo pone al alcance de los salvadoreños. Tal como publica  El Faro en febrero de 2012 ,  "la milagrosa aparición de "La casa embrujada" de Salarrué es casi una leyenda urbana, o un cuento de terror para los amantes de la historia y del arte, esa historia que cuenta cómo durante el gobierno del PDC y con Adolfo Rey Prendes como ministro de Cultura y Comunicaciones, en la Televisión Educativa fueron destruídas muchas horas de filmes que contenían el registro de obras de teatro de épocas anteriores y una serie de cuentos de Salarrué.  Aquí rescatamos una pieza, quizá la única, que milagrosamente se conserva. Se trata de "La casa embrujada", uno de los "Cuentos de barro". Esta versión fue

El Salvador es una destinación turística de gran belleza pero actualmente poco conocida por lo que hoy os queremos hablar de la  Ruta de la Flores . Los cinco pueblos: Apaneca, Juayua, Ataco, Nahuizalco y Salcoatitan han sido denominados la Ruta de las Flores debido a su agradable clima y exuberante belleza. El recorrido os llevará por dos departamentos del oeste del país: Sonsonate y Ahuachapan. Es un agradable corredor que atraviesa una de las más florecientes zonas del país, cruzando entre bosques cafeteros, donde prevalece el clima fresco, se pueden visitar lugares de interés cultural e histórico, degustar peculiaridades gastronómicas y descobrir bellos recursos naturales. Muebles en Nahuizalco... El primer pueblo al que se llega partiendo de Sonsonate es Nahuizalco que en lengua Nahuat significa "Los cuatro Izalcos" debido a que su población era cuatro veces más grande que su vecino pueblo de Izalco. Nahuizalco es uno de los centros indígenas mas arr

Camilo Minero  fue un muralista y grabador salvadoreño, nacido el 17 de noviembre de 1917 en Zacatecoluca. Sus inicios en este arte comenzaron a los 13 años. Después cursó estudios de pintura en la Escuela Nacional de Artes Gráficas de El Salvador, bajo la dirección del maestro Carlos Imery. Estuvo becado por el Estado salvadoreño, y estudió en México con los grandes muralistas como Diego Rivera y David Alfaro Siqueiros. La naturaleza rebelde de Camilo Minero  se manifestó en sus primeras pinturas desde los primeros pasos artísticos. Su identificación con los más desprotegidos fue evidente en pinturas como Vendedores de Sandías y Tierra Roja. Esta identificación, hizo que tomara una decisión arriesgada en esa época: A finales de 1959,  firmó la solicitud para inscribirse en el Partido Comunista de El Salvador. La decisión tuvo sus consecuencias. En julio de 1961 fue apresado por la Guardia Nacional. Seguramente se salvó de ser asesinado, desaparecido o torturado, pero es oblig

Se azuló la noche. En medio del solar oscuro, el circo era como una luna desinflada. Parecía lachiche de la noche, onde mama luz el cielo. Un chilguete manchaba de norte a sur el espacio y las gotitaszarpiaban el horizonte hasta la oriya del mundo. Mito y Lencho, los dos hermanitos, miraban asombrados, por un juraco, cómo aquel siñor que ledecían Irineyo Molina, se bía hecho payaso en un dos por tres. Taba sentado en un cajón, jumándose un puro, y con cara enojosa de hombre. Por el hoyito se véiya bien que le daba la luz de un carburo en la carachelosa de harina. Abajo, junto a la goliya plisada, asomaba el cuello prieto de su propio cuero. Más allá,el negro Jackson sembraba una estaca, con una almágana. A cada golpe de juelgo, la estaca se hundía un jeme. Recostado en unos lazos templados como cuerdas de violín, estaba un volatín. —Apartáte, baboso. —Peráte, quiero ver. —Te vuá zampar una ganchada, Chajazo. —¡Achís!, sólo vos querés mirar... —A yo no mián dejado... —¡Baboso,

El  Volcán de Izalco  es el más joven de los volcanes de El Salvador y uno de los más jóvenes del continente americano. De acuerdo a la versión popular, se originó en el año de 1770 cuando un orificio en la falda del Volcán de Santa Ana comenzó a despedir humo y cenizas. Sin embargo, el historiador Jorge Lardé y Larín indica que sus orígenes se remontan al 19 de marzo de 1722 cuando se formó «un nuevo cráter por donde vomitó fuego, lava y cenizas», el cual hizo una importante erupción en 1745. Las crónicas de la epoca relatan la supuesta primera erupción de 1770 así: “ Serían como las 6 de la tarde del día 23 de febrero de1770, cuando de lo más profundo de la tierra, se sintió que venía un ensordecedor tropel, el cual, al cabo de algunos minutos culminó en una fuerte explosión, seguida de una erupción volcánica, que dio origen al cono del actual volcán de Izalco.  Aquella noche enormes surtidores de fuego empezaron a salir de lo que antes era un inofensivo infiernillo, situado

Información del País " 15:46 Nombre oficial:  República de El Salvador Ciudad Capital:  San Salvador Gobierno  Republicano, Democrático, Representativo Extensión territorial  20,742 km2 Población total:  6,757,408 hab. Aprox. Moneda:  US Dólar Idioma Oficial:  español, se habla inglés en la mayor parte de destinos turísticos y en algunos pueblos el nahuat Religión:  En su mayoría Católica y Protestante; pero existe libertad de culto Ave Nacional:  Torogoz (Momoto Cejiturquesa ) Flor Nacional:  Flor Izote (Yuca Guatemalensis) Árbol Nacional:  Maquilishuat (Tabebuia Rósea de la familia de la Dignoniageae) Referencia horaria:  GMT-6 Electricidad:  110 voltios AC, 60 Hz y 220 voltios. Aeropuerto:  Internacional de El Salvador (Comalapa) Puerto Marítimo Principal:  Acajutla Principales exportaciones:  Textiles, café, azúcar y camarón. Clima:  Principalmente cálido, con temporada de lluvias entre los meses de mayo a octubre. Ubicación Geográf