SOPA DE CHORIZO CON HUEVO

 



Ingredientes: 
6 Tazas de caldo de res. 
4 Huevos frescos. 
6 Chorizos crudos partidos en cuadritos. 
4 Tomates pequeños, partidos en cuadritos. 
1 Cebolla pequeña, partida en cuadritos. 
½ Cucharada de orégano. 
1 Cucharada de hierbabuena fresca picada. 
1 Chile verde mediano en cuadritos. 
1 Diente de ajo. 
Sal al gusto para sazonar. 

Procedimiento: 
Poner a sofreír primero la cebolla y el ajo. Cuando ya estén claritos, agregar los chorizos, los tomates, el orégano, el chile verde y la hierbabuena. Esperar que estén bien doraditos y agregar el caldo de res. Deje hervir durante unos 10 minutos y añádale los huevos previamente batidos. 
Ponga a la par unas tortillas tostadas recien salidas de las brazas y un limoncito indio tambien;) jijiji se les hizo agua la boca